笹渕薫

氏名:笹渕薫
所属事業所:きらくの郷城北
職種:調理員


~ちえのわ福祉会で働いた印象~

調理部門は、命に直結する仕事です。利用者様に元気になり喜んでいただけるよう、味、盛付け、彩りなど常に考えながら食べることへのお手伝いが出来ればと考えています。水分ケアに対しては、単に飲料の部分の見るのではなく、食事の中の水分も把握しながら、介護と調理で連携を取り、利用者様が少しでも水分量が増える様、工夫しながら取り組んでいきます。常食移行に関しては、なるべくきざみ食ミキサー食にならない様、食べやすい食材やメニューの工夫をしていきたいと思います。